Didelis miesto ūkis augina žuvį, maistą senoje Čikagos mėsos įmonėje


Populiariausias

Žemės ūkis Čikagoje - nuotrauka AugalasTrečiame seno mėsos pakavimo įrenginio aukšte yra drėgnas šiltnamis, pripildytas žalumynų ir daigų, net egzotiškų baltų braškių, eilių. Netoliese, didelėse statinėse, plaukioja dešimtys tilapijų, žuvų, kilusių iš tropinių regionų.

„Augalas“ yra pagrindinis vertikalaus ūkininkavimo mieste pavyzdys, naudojant senus sandėlius, kuriuose augalai ir žuvys auginami simbiotiškai, naudojant uždaro ciklo sistemą, kurioje visos atliekos naudojamos maistui gaminti. Naudojant „akvaponiką“, vanduo, kuriame yra žuvų ekskrementų, naudojamas augalams šerti ir tręšti, o tai vamzdžiais vėl filtruoja vandenį prie žuvies.


Trečdalyje „The Plant“ bus akvaponinės auginimo sistemos, o kiti du trečdaliai inkubuos tvaraus maisto verslą - tokius kaip kepykla, alaus darykla ir grybų ūkis - siūlydami mažą nuomos kainą, mažas energijos sąnaudas ir licencijuotą bendrą virtuvę. Gamykla sukurs 125 darbo vietas ekonomiškai sunkioje padėtyje esančiame Čikagos kvartale „Back of Yards“, tačiau, nepaisant to, šioms darbo vietoms nereikės naudoti iškastinio kuro. Vietoj to „The Plant“ kasmet iš sąvartynų pašalins daugiau nei 10 000 tonų maisto atliekų, kad patenkintų visus šilumos ir energijos poreikius.



„Old Warehouse Chicago-The Plant“Iš dalies Ilinojaus prekybos ir ekonominių galimybių departamento finansuojama 1,5 mln. USD dotacijos pinigais „The Plant“ įrengs anaerobinį virdulį ir kombinuotą šilumos ir elektros energijos sistemą, kad visiškai veiktų nuo tinklo. Iki 2015 m. Visiškai uždaras bekvapis virimo aparatas suvartos 27 tonas maisto atliekų per dieną, įskaitant visas atliekas, susidariusias objekte ir kaimyninių maisto gamintojų. Virškintuvas surinks visą iš tų atliekų gautą metaną, kad gautų šilumą ir 400 kWh elektros energijos.


Gamykla veikia pagal vadinamąjį socialinės įmonės modelį. Tai reiškia, kad yra pelno nesiekianti ir pelno siekianti pusė, tačiau abi yra skirtos socialiai ir aplinkai atsakingiems tikslams. Norėdami gauti daugiau informacijos, apsilankykite jų svetainėje: www.plantchicago.com

(ŽIŪRĖKITEpuikus video žemiau, irPaskaityk istorija apie „ABC News“ įkūrėjus )